Egy ízletes, édes szárazsütemény kávéhoz, teához
Ez a recept a Sempronia sütőpor receptfüzetéből való, szintén a karácsonyi sütemények közül (lásd korábbi bejegyzésünket).
20. sz. Chocoládé-konfekt
¼ kg. lisztet, 1 csomag „Sempronia”-sütőport, ½ kg.
cukrot, 10 dkg. finom chocoládét, 9 dkg. vajat, 4 tojást, egy kevés fahéjat és
7 dkg. finomra vágott cukros citromhéjat jól összegyúrunk és ugyan ugy járunk
el vele, mint a 18. számmal.
A 18. sz. egyébként az a Vajkonfekt, amit már szintén kipróbáltunk. Az „ugyanúgy járunk el vele” annyit tesz, hogy gyúrás után hűtőbe
tesszük, majd úgy egy órányi pihentetés után kinyújtjuk, kiszaggatjuk, 180
fokra előmelegített sütőben megsütjük.
!!!!HIBAÜZENET!!!!
A negyed kiló liszttel és a négy egész tojással a massza
minden lett, csak nem gyúrható. Mivel mindenben az eredeti leírás szerint
akartunk eljárni, egyben tettük bele a tojásokat, lehet, ha csak a sárgáját
használtuk volna, ahogyan az ilyen jellegű tésztáknál szokás, jobb lett volna
az állaga. Próbálják ki csak sárgájával, és ha akkor is túl puha, marad a végső
megoldás: még egy regiment liszt hozzáadása. A mienk elnyelt vagy 30 dekát,
mire használható lett.
!!!!HIBAÜZENET_VÉGE!!!!
Tipp:
A fél kiló cukortól már így is elég édes, nem vesződtünk cukrozott
citromhéjakkal.
Érdemes előre megsütni, mert frissen kopogós-ropogós.
Másnapra megpuhul, ezt Melinda tanúsíthatja, neki maradt szombatra belőle,
nálunk elropogtatta a család még pénteken, az utolsó morzsáig.
Értékelések:
Kata: 5/5 Mmm… Már csak egy tea hiányzik hozzá!
Melinda:
5/5 Egyszerű, csokis, linzerszerű keksz. Ha elkezded, nem tudsz leállni.
Érdekessége, hogy a tészta nagyon könnyű marad és ropogós.
Szilvi:
5/5 Jó, édes, kiadós, egy kávét meginnék hozzá!
Pártatlan
Ítészünk (aki ezúttal Erdei Szabolcs volt): 5/5 Úgy, ahogy van, jó. Csak egy
pohár tej hiányzik hozzá.
Összességében
tehát 5-re vizsgázott a süti. Annak ellenére, hogy mindannyian egy kicsit
száraznak találtuk, és ittunk volna hozzá valamit, egyikünk sem érezte, hogy ez
hátrány volna. Faltuk, ahogy csak kell!